monosodyum glutamat

1
(bkz: Ajinomoto)
#76001 gorgonea | 11 yıl önce
2
(bkz: çin tuzu )
#80087 mavistiridye | 11 yıl önce
3
5 temel tattan biri olan umami tadını veren bir tuz. genelde abur cuburlarda "aroma artırıcı" diye geçiyor ve doğru miktarda kullanıldığında diğer tatları dengeleyip iyileştirdiği için böyle tuhaf iğrenç yağlı yiyeceklerin lezzetli algılanmasına sebep oluyor. ve tabii ki de zararlı.
#104293 dark matter | 8 yıl önce
4
hindi salamı bu kadar lezzetli yapan yaramaz budur.
#104425 eviltr | 8 yıl önce